2022 Feuerstein Sauvignon Blanc trocken

Bei diesem Sauvignon Blanc wurden nur vorselektierte und von Hand gelesene Trauben verwendet. Die darauffolgende Maischestandzeit betrug 24 Stunden, die Bâtonnage (Aufrühren der Hefe) eine Woche. Klassische Sauvignon Blanc Noten wie Stachelbeere, grüne Paprika und etwas schwarzer Pfeffer begleiten diesen komplexen Wein. Ein dichter Körper gepaart mit einer perfekten Balance aus Restsüße, Säure und Mineralität. Ein schönes Spiel zwischen vegetativen und fruchtigen Aromen. [eng] Only pre-selected and hand-picked grapes were used for this Sauvignon Blanc. The following maceration time was 24 hours, the bâtonnage (stirring up the yeast) one week. Classic Sauvignon Blanc notes such as gooseberry, green paprika and some black pepper accompany this complex wine. A dense body paired with a perfect balance of residual sweetness, acidity and minerality. A nice interplay between vegetative and f…